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探店内幕

5.8折吃哭老板!沧州这家日料店携“米其林网红”搞事情!

  想不起来的和新来的小可爱我给你们提个醒

  就是这货,想起来了吗? 天蝎本蝎—河豚!而这家日料店就是那个每到饭市就一座难求的

  在全国有7家连锁店的【五町目】是的,日料老饕们(我)等了半终于又等来了它的19年新品季节菜单and!它的活动!

  激动/兴奋,穿云箭走一波!要知道五町目每天的火爆程度一度让我觉得它大概没空再搞活动了

  进过日料店的,几乎无人不识「獭祭」,掀开居酒屋的门帘也好,卸下鞋袜缩进榻榻米也罢,但凡眼睛晃过酒柜,总能看到一瓶二割三分。

  *「獭祭」凭“二割三分”红到发紫,自行度娘可学清酒常识??

  所以自2019年1月,獭祭官方宣布“冰淇淋来了”,日料圈老饕就开始疯狂寻货,其火爆程度怎么说呢?感受一下!

  与日本使用的“獭祭纯米大吟酿冰淇淋”不同,在国内它叫“山田锦”,这是獭祭在业界公认的最好酒米,有趣的是,獭祭冰淇淋并不含酒精,所以完全不用担心吃了它不能开车喔!

  如今不用隔着屏幕舔屏了,来五町目点一份【獭祭冰淇淋佐海胆】,就能感受这款日本米其林餐厅标配的冰淇淋到底有多独特!

  我人生中第一次吃海胆你们怕是不信,从第一口的犹豫到第二口直接全吞,我只用了0.5秒;

  然后迫不及待的送了一口带着清新酒香的冰淇淋,入口酒味浓重,却是不含酒精的那种温和,牛乳一改北海道给人固有的甜腻感,甜味淡淡,却回味无穷...

  佐三文鱼

  网红和流量小生向来站在八卦的核心圈,因为两者相辅相成,就好像獭祭??和三文鱼一样;

  薄切的三文鱼或蘸取冰淇淋,或裹一勺冰淇淋,入口的一瞬间,还没抵达味蕾就先醉心了,那是一种值得屏气凝神去体味的余韵...

  五芒星的摆盘,加上青桔、薄荷叶、黑鱼子和可食用金箔的点缀,要不是怕冰淇淋化了我都不忍心破坏它的美哇!

  当盛夏来临的时候,来一份温润的三文鱼,佐以清酒口味的冰淇淋,绝对满足感十足,答应我,一定要来尝一尝这道网红菜,不吹不黑,谁吃谁膨胀!

  黄金芝士焗甲壳烧

  请欣赏我最近新学的技能,魔术了解一下!

  好了不露怯了,我拙劣的演技望轻喷...这东西我觉得日料星人应该都知道它的别名:焗蟹煲!

  如果用一句话形容它的话,我想诗意一点:简直就是不小心“蟹”逅的宇宙美味!

  蟹肉和芝士经过特殊焗烤,蟹肉的鲜美混上芝士的甜香,绝对是我的日料店必点单品!

  鳗鱼山药卷

  端上桌的时候,“这不就是一盘普普通通的炸鸡块么?这算什么季节新品啊!”(说时内心猛翻白眼)

  结果你们应该知道的,我又双叒叕打脸了

  ...有的东西,你以为它是炸鸡块,其实它是鳗鱼卷山药,真是表里不一呢!

  但是我想说!从外面的酥皮到里面的山药,中间隔着一层鳗鱼,这搭配真是刚刚好,为料理工作者的智慧点赞~

  甘树子蒸鱼

  鱼肉是我从小最爱吃的,因为据说吃了对心脏好,如此想来我的惜命真是从小到大...五町目的这道蒸鱼吃起来味道特别鲜美的原因就是因为加了一棵树的“种子”!

  甘树子是台湾特产“破布树”的种子腌渍而成的调味料,用来蒸鱼可以起到去腥提鲜的作用,划重点:甘树子吃的时候要注意,它真的是有点咸,但是后味带回甘;

  甘树子蒸鱼本是非常具有台湾特色的一道家常菜,但是鱼肉经过日料中的特调酱汁,再融入甘树子的清香,火候刚好,肉嫩汁鲜,尝上一口,久久难忘...

  牛肉八幡卷

  和猪肉相比,牛肉总是好处很多,无论是口感还是味道,满足清真朋友的同时,对健身人士也相当友好;

  八幡卷里面卷的是牛蒡(bang),牛蒡富含丰富的维生素、矿物质以及氨基酸,听着就觉得美容养颜!

  关于牛蒡我有话说:它其实是一种植物,所以千万别问服务员这是牛身上的哪个部位!相信我,经验之谈!

芥末虾仁

  又是一道自带仙气er的网红菜,一开始我并不知道它叫什么,但是看见堆得跟小山一样的虾仁和水果,瞬间就想先下嘴为强!

  但是就在入嘴前的0.01秒!我靠着自己敏锐的嗅觉,救了自己一命!狂爱吃日料但却对芥末过敏的我也是双鱼本鱼了...爱吃芥末的小可爱们,别犹豫,冲!

  明太子焗土豆

  刚端上来可能看不出来这一盘是个撒子,我还天真(开心)的以为不会又是焗蟹腿吧...迫不及待的扒拉开芝士才发现原来是土豆,城会玩,服!

  趁热吃!趁热吃!趁热吃!芝士凉了可能有点腻,热的时候满满的酱汁裹上绵软的土豆,口感真的无敌!

  黄油玉米

  哈哈哈哈哈哈哈感觉这应该被当做是一道甜品才对!

  金黄的玉米经过炙烤,上面撒了一层跳跳糖!没错就是跳跳糖!虽然吃之前被提醒过,但轮到拍它的时候我忘了这事,一大口下去,整个人差点跳起来,这是什么皮皮怪的美味!

  芒果奶酪卷

卷物一直深受北方人喜爱,大概是因为便宜又能吃饱

  五町目通过对北方人的了解,这次推出的季节菜单感觉超级适合大沧州的人们!

  精选的新鲜芒果削成薄薄的一片,里面是炸的脆脆的大块奶酪,光是看着都觉得无比诱人,更何况二者结合飘出来的悠悠香气了,简直太勾人了!

  蟹肉饭

  菜都尝完了,不吃饭就感觉永远吃不饱,这个蟹肉饭让我想起了火爆香港的九色海胆饭...

  然后发现貌似是九色海胆饭的改良版,因为北方人很多生鲜吃不惯,于是为了迎合我们,特意换了食材,简直太贴心!

  不好意思,这里也有芥末,味道只能你们自己来尝尝了,我认怂,溜了溜了...

  胶原蛋白美人锅

  这道菜感觉已经不需要多介绍了,名字已经全出卖了它,不过说实话这个造型我一开始还以为是冰淇淋;

  了解发现,原来它是用多种富含胶原蛋白的食材熬制三天的高汤做出来的,清汤是不会凝固的,这一锅的胶原蛋白啊,妹子们千万别放过!