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6毛串,嘎嘎正宗的锦州烧烤!

  说起烧烤,不得不提锦州烧烤,那叫一个包罗万象,上天入地,飞禽走兽,简而言之就是除了老板,啥都能烤!(以下图片适合横屏观看)

  这只是其中一小部分!锦州烧烤还有一点就是不用腌制,烤好的肉直接撒上配料,这家店为了做出最为正宗的锦州烧烤,把烧烤师傅都一块从锦州打包过来了,几十种配料都是师傅的独家秘方,咱也不敢问!

  师傅有20多年的烧烤经验,可以说是店里的“烤霸”,无论从手法还是经验都有自己的“独家秘笈”,最主要是师傅那一口"大碴zhi味儿”~分分钟让人穿越到锦州!

  烧烤撸串如果不整点海鲜,那就等于白来一趟!

  锡纸清江鱼:这道菜墙裂推荐,本店特色菜,进店必点,经过烤制的清江鱼就一个字,嫩!

  这里的鱼是经过严格筛选的,都是新鲜的活鱼,由于点这道菜的人太多,鱼都是限量供应,烤好后用锡纸包裹,就为保持鱼的原汁原味!

  隔着手机仿佛都能闻到鱼的香味,一端上桌就被它的颜色吓到了,浑身上下就写着火辣辣三个字,怕了怕了!

  吃起来美味十足,虽然辣椒遍布整条鱼,吃起来却没有一丝的辣味,而且汤汁很少,肉质细嫩,香气扑鼻,清江鱼中间有一条大刺,很少有小刺,可以大快朵颐了!

  随便夹起来一块就让人流口水,肉质是真的厚实啊,想问问老板,这原材料都不要钱的吗!

  给你们看看背面,是不是口水流出来了?清江鱼含有丰富的蛋白质,真的是好吃又营养,随便夹起一块肉就是让人流口水的节奏!

  阿橙解锁的新吃法,夹起一块鱼再往上面浇点汤汁,吃肉喝汤都不能落下!

  烤大鱿鱼:当鱿鱼经过高温的烤制,冒着腾腾的热气,被端上桌来,相信没人会抵挡住它的诱惑!

  和其他家的烧烤不同,这家店的鱿鱼是整只烧烤,方便快速又能保持鱿鱼的营养!

  大鱿鱼集几十种香料的宠爱于一身,吃之前先撒点白芝麻,味道更上一层楼!

  大鱿鱼在几十种香料的综合下,释放出了让人欲罢不能的香味,师傅还超级贴心的把鱿鱼都切成了小块,这下可以大块朵颐了!

  烤好的鱿鱼从里到外透着一股香味,迫不急待的尝一口,除了香料特有的香味,还有鱿鱼的鲜美,吃在嘴里筋道十足,富有弹性!

  you(肉)类是烧烤中必须要点的,一次全部点齐,撸起来才过瘾!

  烤羊肉串:羊肉串可以说是烧烤界的“扛把子”,每次撸串都少不了羊肉串的身影,一口羊肉串一口啤酒,真是绝配!

  这家的羊肉串有点与众不同,别家的羊肉串大多选用绵羊肉,而这家店选用本地的山羊肉,更适合食用!

  在口味上比其他店里的吃起来更加的嫩,没有其他羊肉硬的感觉,也没有一丝羊肉的膻味,阿橙卷起袖子一口气吃了好几串,依然觉得不过瘾!

  师傅说了,最好吃的羊肉串还得是锦州特色串,比较小的那种,悄悄透露下,五一期间就会上哦!

  望京小腰:精心挑选的正好的肉,切成一块一块的小肉丁,用炭火一烤,浓浓的香味就溢满了屋子!

  烤好的望京小腰外焦里嫩,肉上滋滋的冒着热油,让人胃口大开,因为有油脂的包裹,所以吃起来膻味!

  腰块上带着满满的油香味,随便吃一串进嘴,油香在嘴里来回翻滚,咀嚼起来有一股发脆的感觉,十分弹牙!

  烤羊肠儿:这是这家店烧烤类中的特色菜,其他店里都没有哦,厨师的脑洞有点大,从沧州羊肠汤得到的灵感,经过改良制作成了适合沧州人口味的烧烤!

  羊肠肥美丰满,每一根都有手指粗壮,咬一口油水滋滋的往嘴里冒,每段羊肠之间还有小蒜瓣,既解腻又提香,一点都不辣,能一下撸好几串!

  我给你们都扒拉下来瞅瞅,来到这家店吃烧烤,一定要多来上几串烤羊肠啊,吃过瘾再走!

  烤鸡头:在沧州这个地界儿,烤鸡头着实是不多,像这家店用的烤鸡头方法就更少了。

  这家店的烤鸡头是生鸡头直接烤,不用腌制,所以能保持鸡肉原本的香味,撒上把芝麻是必不可少的流程,提味提香!

  一个串上面整整三个鸡头,眼睛就剩两个洞了,为了方便吃把它劈成两块,看起来真的超级大,红彤彤的,阿橙口水流了一地了!

  趁热吃!趁热吃!趁热吃!重要的事情说三遍,生烤鸡头是最考验烧烤师傅技术的,这家店火候掌握的刚刚好,酥而不焦,吃起来口感酥脆!

  给你们变个魔术,小皮一下,烤鸡头快点自动走进阿橙手里来!

  烤鸡爪儿:没有烤鸡爪的吃串是不完整的,所以烤鸡爪必须多整点!

  和烤鸡头一样,烤鸡爪也是直接生烤的,其他店的烤鸡爪都是穿在签子上的,这家店都是直接放在烧烤架上,烤熟后直接摆盘子上,用手拿着就能吃,任性!

  烤好后的鸡爪油汪汪的,直接在中间剖开,色泽金黄诱人,还撒上了白色的芝麻粒儿,爪子部位有一股脆脆的口感,根部肉质紧实,吃起来满口留香!

  先握个手,好朋友就是要整整齐齐,再给你们看看爪子上的肉,弹性十足,使劲拽才撕下来一小块,真的是“敲断骨头连着筋”!

  这家店不走寻常路别人烤蔬菜,他家非得炭烧并且几十种小料是师傅自己的配方,也是任性所有食材均选自青县司马庄的有机蔬菜

  农药残留物远远少于普通蔬菜真是用心了咓嘚老板!

  炭烧茄子:精心挑选的长条茄子经过碳火的烧烤,散发着阵阵清香,摆在盘子里,金黄诱人!

  抹上精心秘制的酱料,放在火上烤几分钟,炭烧茄子的雏形就出现在了食客面前!

  茄子肉烤的烂乎乎的,在烤架上滋滋的冒着热气,还要撒上辣椒碎和小葱花,这样才够味儿!

  吃进去的第一感觉是辣,时不时有蒜香味飘进嘴里,蒜香中和了辣味,所以整体来说炭烧茄子是香辣的感觉,吃不了辣的小伙伴可以和厨师说,口味根据自己的爱辣程度来调节!

  阿橙特别想马上吃一口,但是刚出锅的炭烧茄子实在是太热了,只能用闻味道来解馋了!

  夹起来一大块茄子,酱料葱花展露无疑,香味肉眼可见,隔着屏幕仿佛都听到了你们吸口水的声音!

  炭烧香菇:香菇素有“山珍之王”的美誉,营养价值高,还有防癌补充微量元素的功效,当香菇遇上炭烧又会擦出怎样的火花呢?

  我恨!为什么给正在减肥的我上这些!金黄油亮的香菇摆在面前根本抵挡不住它带来的诱惑!

  用锡纸包裹起来,依次撒上蒜沫和葱花,和锡纸清江鱼一样,烤好的香菇也是被锡纸包裹,防止香菇的味道流失!

  为了香菇能更加的入味,每一个香菇上都划了十字刀,吃起来嫩嫩的,酱料的香味在唇齿间迸发,吃不了香菇的阿橙都能来一盘!

  锡纸地瓜

  打赌你没吃过锡纸地瓜!为了吃起来方便,他家选用的都是比较小的地瓜,这一排排的小地瓜,躺在盘子里,就等着能有人把它吃掉啦!

  大概是刷了酱料的原因,烤好的地瓜稍微的有点黏,弄了好几下才夹起来这么一块,但是丝毫不影响口感!

  吃起来口感甜甜的,但是丝毫不腻,因为加了黑芝麻,所以吃起来还有芝麻的香味,爱了爱了!